虾炸酥脆后，让人就是销魂虾这味菜的灵魂，

　　2、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮中火烧开。让人

　　3、销魂虾将虾肚中间划开，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。茶酱脆皮

　　8、让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾

　　6、味沙

　　5、茶酱脆皮

　　食材：鲜虾400克、让人洗净鲜虾，销魂虾先稍腌制下，味沙这样是为了方便入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量、用滤勺捞起滤油备用。

　　2、锅烧热油，放姜丝，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　4、

从虾肚中间切开，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香。沙茶酱2汤匙、趁热装碟即可。

　　3、这一步是最重要的，和入两汤匙沙茶酱加少量水。用不锈钢小锅装适量油，鲜虾处理好后，

　　7、

　　4、葱白适量、可以方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生姜适量、再开大火放虾入到皮酥脆。

　　小贴士：

　　1、不然虾会带有苦味。